Вино Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2016 3 л

Описание

Терруар:

Основной сорт, используемый в производстве Poliziano Vino Nobile di Montepulciano — Санджовезе. В составе вина иногда используются и другие, дополнительные местные сорта винограда, но не более 20%. Виноградники общей площадью 42 га, на которых собирается урожай для вина Nobile di Montepulciano, располагаются на высоте 300-400 метров над уровнем моря, почва — мягкая глина.

Выдержка вина:

Две трети Poliziano Vino Nobile di Montepulciano созревает 14-16 месяцев в бочках из французского дуба (20% — новые, а 80% — вторичного использования), а одна треть — в традиционных бочках. Потенциал хранения этого благородного вина составляет 10-12 лет.

Винификация:

Урожай собирают только вручную. Затем виноград подвергают процессу алкогольной ферментации (14 дней в стальных цистернах при контролируемой температуре).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнёво-красный.

Аромат:

Многогранный, сотканным из нот черной вишни, сливы, земли, ванили и поджаренного дуба.

Вкус:

Мягкий, шелковистый, с фруктово-пряными оттенками, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.

Это интересно

Семейное винодельческое предприятие Poliziano названо в честь талантливейшего поэта, ученого-гуманиста и блестящего знатока античной литературы Анджело Амброджини, известного под именем Полициано.