Вино Prieto Pariente La Provincia 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Prieto Pariente La Provincia изготавливается из винограда сортов Темпранильо и Гарнача. Старые лозы, высаженные еще в 1924 году, произрастают на тщательно отобранных виноградниках в муниципалитетах Мусьентес и Педроса дель Рей в провинции Вальядолид, регион Кастилия и Леон, Испания. Почвенный покров этих участков представляет собой сложную многослойную структуру, состоящую из песка, известняка, известковистой глины и суглинка, что обеспечивает лозам прекрасный баланс минеральных веществ.

Винификация:

Сбор урожая с вековых кустов проводится исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной фенольной зрелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются контролируемой алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали и больших деревянных фудрах с использованием исключительно диких местных дрожжей. Затем в обязательном порядке осуществляется этап яблочно-молочной ферментации для смягчения структуры.

Выдержка:

Процесс созревания для придания напитку комплексности и богатства длится 11 месяцев, протекая в больших фудрах и бочках из французского дуба объемом 500 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный вишнево-красный с глубоким блеском и выразительным фиолетовым оттенком по краям диска.

Аромат:

Щедрый, гармоничный и комплексный, раскрывающийся отчетливыми нотами спелых красных и черных ягод, вишни и дикой ежевики, которые изящно переплетаются с нюансами подлеска, сладких специй, тостов и благородных минералов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный и среднетелый, обладающий сочной фруктовой сердцевиной, шелковистыми танинами и свежей, живой кислотностью, наполненный тонами спелой черешни, черной смородины и пикантных пряностей.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и элегантное, оставляющее глубокий фруктово-ягодный след с легкими бальзамическими и древесно-пряными нюансами.

Это интересно

Линейка La Provincia, чье название переводится как Провинция, является визитной карточкой амбициозного проекта Prieto Pariente, созданного братом и сестрой Игнасио и Мартиной Прието Парьенте. Они представляют третье поколение знаменитой винодельческой династии Bodegas Jose Pariente, которая снискала мировую славу благодаря своим эталонным белым винам из сорта Вердехо в Руэде. С помощью своего личного независимого бренда молодые энологи решили расширить семейные горизонты и доказать, что исторические провинциальные терруары Кастилии и Леона способны давать великолепные, тонкие и свежие красные вина. Для создания этого релиза они кропотливо разыскивали и восстанавливали вековые парцеллы со старыми лозами Темпранильо и Гарначи, чтобы воплотить в бокале подлинный, неискаженный характер своей родной земли.