Вино Pure Altitude Chardonnay 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pure Altitude Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноградники располагаются в прохладной высокогорной зоне От Валле де л'Од (Haute Vallee de l'Aude) на юге Франции, в регионе Лангедок-Руссильон. Значительная высота над уровнем моря и близость к Пиренеям обеспечивают прохладный мезоклимат с существенными суточными перепадами температур, что помогает ягодам созревать медленно, сохраняя естественную кислотность. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, каменистые и хорошо дренированные.

Винификация:

Сбор урожая проводится по достижении оптимальной зрелости плодов. После мягкого прессования и статического осаждения сусла при низких температурах запускается алкогольная ферментация. Брожение протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме 15–18 °C с использованием отборных дрожжевых культур.

Выдержка:

Созревание вина проходит на тонком дрожжевом осадке в чанах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, что позволяет округлить текстуру, сохранив первозданную свежесть, минеральность и чистый сортовой профиль без контакта с дубовой древесиной.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый с легкими золотистыми отблесками.

Аромат:

Элегантный, чистый и освежающий, раскрывающийся нотами спелого зеленого яблока, белого персика, сочной груши и цитрусовых, плавно дополняемыми утонченными цветочными акцентами и легким минеральным штрихом.

Вкус:

Сбалансированный, округлый и сочный, демонстрирующий приятную гладкую текстуру, живую хрустящую кислотность, выразительные тона спелых белых фруктов, лимона и деликатную минеральную основу.

Послевкусие:

Освежающее, среднее по продолжительности и чистое, оставляющее нежные фруктовые оттенки и утонченный цитрусовый шлейф.

Это интересно

Линейка Pure Altitude создана крупной французской винодельческой компанией LGI Wines, основанной в 1999 году в историческом городе Каркасон. Название серии переводится как чистая высота и подчеркивает уникальный высокогорный терруар Лангедока, который кардинально отличается от жарких равнинных зон региона. Создание напитка курирует главный энолог Фредерик Гарабу, выросший в семье потомственных бургундских виноградарей в Лиму и имеющий богатый международный опыт работы в Австралии и США. Это позволяет ему искусно совмещать классический французский подход к терруару с передовыми технологиями Нового Света, создавая понятные, свежие и гастрономичные вина.