Вино Pure Altitude Sauvignon Blanc 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pure Altitude Sauvignon Blanc изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники расположены в прохладной высокогорной зоне От Валле де л'Од (Haute Vallee de l'Aude) на юге Франции, в регионе Лангедок-Руссильон. Значительная высота над уровнем моря и близость к Пиренеям обеспечивают прохладный мезоклимат с существенными суточными перепадами температур, что критически важно для сохранения хрустящей свежести сорта. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, каменистые и хорошо дренированные.

Винификация:

Сбор урожая проводится в ночные или ранние утренние часы для защиты ягод от окисления и сохранения ароматического профиля. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию с последующей статической декантацией сусла при низких температурах. Алкогольная ферментация протекает в регулируемых резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 15–18 °C с использованием отборных культур дрожжей.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется исключительно в стальных чанах на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев, что позволяет развить текстуру, сохранив при этом яркую хрустящую кислотность и природную сортовую экспрессию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенно-желтый со светлыми зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, чистый и свежий, раскрывающийся яркими нотами крыжовника, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, белого персика и свежескошенной луговой травы, дополненными легкими минеральными акцентами.

Вкус:

Освежающий, сбалансированный и хрустящий, демонстрирующий сочную бодрящую кислотность, легкое тело, выразительные тона грейпфрута, лайма, зеленого яблока и утонченную минеральную основу.

Послевкусие:

Чистое, яркое и стойкое, оставляющее приятный цитрусовый шлейф с пикантными тонами зеленого крыжовника и травянистой свежестью.

Это интересно

Линейка Pure Altitude создана крупной винодельческой компанией LGI Wines, основанной в 1999 году в историческом городе Каркасон. Главная идея бренда заключается в демонстрации скрытого потенциала юга Франции, где благодаря высокогорным участкам От Валле де л'Од удается производить вина со свежим, северным характером. Создание напитка курирует главный винодел Фредерик Гарабу, который вырос в винодельческой семье в Лиму и имеет богатый международный опыт работы в Австралии и США. Это позволяет ему мастерски совмещать традиционный французский подход к терруару с передовыми технологиями сохранения фруктовой ароматики Нового Света.