Вино Ratapoil Va Donc Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ratapoil Va Donc Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на органических виноградниках региона Арбуа. Климат континентальный, с теплым летом и очень холодной зимой.

Винификация и выдержка:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. При производстве вина практикуется минимальное вмешательство в естественные процессы. Ферментация сусла с натуральными дрожжами без шаптализации и выдержка вина на осадке осуществляются в старых дубовых бочках. Вино разливается по бутылкам без фильтрации, оклейки и добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый.

Аромат:

Яркий букет раскрывается оттенками зеленого яблока, белого персика, сухих трав, специй и грибов.

Вкус:

Покоряет сбалансированностью, глубиной и сложностью, демонстрируя очаровательное сочетание минеральных и цитрусовых нот с оттенками мягкой груши. Яркая кислотность создает долгий, освежающий финиш.

Это интересно

Ratapoil — предприятие винодела Рафаэля Монье из Юры. История создания собственных натуральных вин Рафаэля Монье, одного из самых знаковых в регионе производителей на сегодняшний день, началась в 2009 году. Основная цель винодела — получить вина, которые представляли бы уникальность терруара Арбуа, сохранив при этом почву живой, а растительность здоровой. Еще одна цель Ratapoil — сохранение древних автохтонных сортов Арбуа.