Вино Regis Poissinet Coteaux Champenois Blanc Chardonnay 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Regis Poissinet Coteaux Champenois Blanc Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Лозы произрастают на тщательно отобранных участках в долине Марны, входящих в состав апелласьона Кото Шампенуа, регион Шампань, Франция. Почвы виноградников сложены из древних известняковых и мергелевых пород, обеспечивающих лозам отличный дренаж. На участках практикуются строгие органические и биодинамические методы ведения хозяйства с заботой об экосистеме.

Винификация:

Урожай собирается вручную на пике спелости ягод, которая в солнечном и теплом 2018-том году была исключительной. На винодельне осуществляется бережное прессование цельных гроздей. Алкогольное брожение запускается спонтанно без добавления селективных культур дрожжей, проходя в условиях деликатного контроля температурного режима для сохранения терруарной чистоты.

Выдержка:

Процесс созревания протекает в больших дубовых бочках и фудрах на благородном дрожжевом осадке. Такое бережное взаимодействие с древесиной сообщает структуре округлость и сложность без избыточного насыщения танинами дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный золотисто-соломенный с красивым глянцевым блеском и выраженными маслянистыми следами на стенках бокала.

Аромат:

Богатый и чувственный букет раскрывается яркими тонами спелых цитрусовых плодов, лимонной цедры, сливочного масла, свежей выпечки и теплого меда, которые элегантно подчеркиваются тонкими ванильными нюансами, легким дымком и минеральной прохладой.

Вкус:

Округлый, щедрый и изысканно гастрономичный, радующий шелковистой текстурой, сбалансированной освежающей кислотностью, деликатными древесно-ванильными штрихами и глубокой фруктово-минеральной основой.

Послевкусие:

Продолжительное, обволакивающее и многогранное, оставляющее мягкие сливочные полутона, пикантные нюансы цитрусовых и изящный солоновато-минеральный акцент.

Это интересно

Винодел Режис Пуассине, возглавив семейный дом в две тысячи восьмом году, совершил радикальный поворот в сторону биодинамического виноградарства и полностью перестроил работу на виноградниках долины Марны. Производство тихих вин в субрегионе, традиционно ассоциирующемся исключительно с игристыми релизами, — смелый и редкий шаг. Виноград урожая две тысячи восемнадцатого года сформировал уникальный баланс между природной спелостью и минеральной свежестью известняковых почв, позволив создать глубокое, медитативное белое вино, выпускаемое ограниченным тиражом.