Вино Robertson Winery Barista Pinotage 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Robertson Winery Barista Pinotage производится из винограда сорта Пинотаж, выращенного на виноградниках в ЮАР в регионе Паарл.

Винификация:

Урожай для производства напитка собирают исключительно в середине февраля, когда он достигает своей оптимальной зрелости. Некоторую часть винограда подвергают процедуре, которая называется "флэш-пастеризация" (flash pasteurization).

Остальную часть винограда отправляют в дубовые бочки для брожения, с целью извлечения большого количества кофейных тонов. Во время брожения применяют процедуру интенсивной перекачки. Обе части будущего вина "Бариста" проходят яблочно-молочное брожение в дубовых бочках, а затем купажируются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Весьма интенсивный, в нем улавливаются пикантные тона кофе, шоколада и спелой вишни.

Вкус:

Насыщенный, обладает привлекательными тонами спелой сливы, кофе мокко, сочной шелковицы и зрелыми танинами.