Игристое вино Romagnoli Il Pigro Metodo Classico Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Il Pigro Metodo Classico Brut — изысканное и освежающее белое сухое игристое вино, созданное из винограда сортов Пино Неро и Шардоне, который выращивается в регионе Эмилия. Лозы высажены на среднеглинистой, с присутствием ила почве. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию. Плотность посадки составляет 4500 растений/га.

Выдержка:

После первого спиртового брожения вино выдерживается в бочках, а затем, подвергается брожению в бутылке по классическому методу с добавлением отборных дрожжей. Затем следует период старения продолжительностью 30 месяцев.

Винификация:

Виноград собран вручную. После холодного статического осветления сусла проводится белая винификация в стальных резервуарах при контролируемой температуре брожения 14-16°C в течение примерно 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий соломенно-желтый цвет с тонким и стойким перляжем, сотканным словно из жемчужин.

Аромат:

Соблазняет оттенками засахаренной цедры лимона, свежей хрустящей булочки, спелого манго и сливочного крема.

Вкус:

Элегантный, питкий, освежающий с сильным, но аристократичным характером, яркой и одновременно филигранной кислотностью, которая отлично гармонирует с нежной сливочной текстурой.

Послевкусие:

стойкое, солоноватое, минеральное, с нюансами поджаренного фундука.