Вино Ruffino Il Ducale 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Спиртовое брожение протекает в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 27°C и занимает около 10 дней. Мацерация на кожице продолжается еще 10 дней. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев. Часть времени оно проводит в дубовых бочках объемом 400 и 800 литров, а часть — в нейтральных емкостях из бетона и стали. Затем Riserva Ducale подвергается дополнительной выдержке в бутылках сроком 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Вкус:

Приятный, объемный, сочный, с округлыми мягкими танинами, ягодными нотками.

Аромат:

Доминируют тона сливы и вишни, которые дополняются тонкими нотками мокко, шоколада, душистого табака и специй (перца).

Интересные факты:

В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.

Гастрономия

Ruffino Il Dukale 2016 прекрасно сочетается с закусками, сырами средней степени зрелости, макаронами с мясным соусом, стейками.