Арманьяк Saint Aubin 4 Age 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Арманьяк Saint Aubin 4 Age изготавливается на основе традиционных сортов винограда Уни Блан, Коломбар. Лозы произрастают на песчано-глинистых почвах престижного субрегиона Ба-Арманьяк (Нижний Арманьяк), который славится своим мягким морским климатом и идеальными условиями для создания легких, ароматных дистиллятов.

Производство:

Виноград собирают по достижении оптимальной зрелости, мягко прессуют и сбраживают без добавления диоксида серы. Традиционное сухое вино подвергается непрерывной однократной дистилляции в медном арманьячном аламбике, что позволяет сохранить яркую сортовую ароматику исходного сырья.

Выдержка:

Минимальный срок созревания дистиллятов в бочках из местного гасконского дуба составляет 4 года. Спирты сначала помещаются в новые бочки для насыщения танинами, а затем переливаются в старые для достижения мягкости.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый янтарный с яркими золотистыми и карамельными бликами.

Аромат:

Гармоничный, округлый и щедрый, раскрывающийся тонами спелой сливы, сушеного абрикоса и засахаренных фруктов в мягком обрамлении оттенков ванили, корицы и древесных пряностей.

Вкус:

Сбалансированный, шелковистый и полнотелый, с приятной фруктовой сладостью, нотами изюма, кураги, пикантными нюансами имбиря и деликатными древесно-танинными акцентами.

Послевкусие:

Достаточно продолжительное, согревающее и сухое, с выразительными тонами согревающих специй, поджаренного ореха и легким ванильным шлейфом.

Это интересно

Историческое поместье Шато Сен-Обен ведет свою хронику с 1296 года и когда-то служило охотничьей резиденцией французского короля Генриха IV. В 2013 году замок перешел в собственность эльзасской семьи Вестфаль. Новые владельцы бережно восстановили вековые погреба и полностью обновили оборудование. Философия компании строится на крафтовом производстве и уважении к земле Гаскони, благодаря чему их молодые арманьяки категории VSOP приобретают узнаваемый живой и фруктовый стиль.

Гастрономия

Арманьяк Saint Aubin 4 Age превосходно проявляет себя в качестве самостоятельного дижестива в чистом виде. Также может подаваться со льдом перед началом трапезы, отлично сочетается с уткой конфи, паштетами, копченостями и десертами на основе темного шоколада или груши.

Температура подачи:

18-20 °С.