Вино San Michele-Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино San Michele-Appiano Sanct Valentin Pinot Bianco производится из сорта Пино Бьянко. Возраст лоз - от 10 до 32 лет. Виноградники располагаются на высоте 450-600 м над уровнем моря на южных и юго-восточных склонах Аппиано/Монте. Почвы, преимущественно, гравийно-известняковые и глинистые.

Выдержка:

На осадке в чанах из нержавеющей стали еще пол года.

Винификация:

Урожай собирается с середины до конца сентября вручную. После сбора виноград быстро доставляют на винодельню, где он отделяется от гребней, а ягоды мягко раздавливаются.

50% вина проходит алкогольную и малолактическую ферментацию, а также выдержку на осадке в бочках тонно. Остальная часть вина винифицируется в больших дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Угадываются ноты абрикоса, груши, желтого яблока, карамели и ванили.

Вкус:

Приятная кислотность с продолжительным фруктово-сливочным послевкусием.