Вино Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Costa Bassa 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sandro Fay Valtellina Superiore Valgella Costa Bassa изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Виноградники располагаются в субзоне Вальджелла региона Ломбардия на крутых террасированных склонах с южной экспозицией, участок начинается у подножия долины и достигает высоты до 450 метров над уровнем моря, почвы преимущественно песчано-илистые с вкраплениями сланца.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную во второй половине октября при достижении ягодами оптимальной зрелости, на винодельне плоды деликатно прессуются и подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре с последующей малолактической ферментацией в дубовых бочках.

Выдержка:

В дубовых бочках на протяжении 12-ти месяцев перед розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с легкими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Элегантный и комплексный, раскрывающийся оттенками дикой вишни, спелых красных ягод, лакрицы, легких специй и деликатных альпийских трав.

Вкус:

Округлый, среднетелый и превосходно сбалансированный, с шелковистыми танинами, живой кислотностью и фруктово-пряными тонами.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное и согревающее, с тонкими нюансами пряностей и мягким ягодным финишем.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Sandro Fay было основано в 1973 году Сандро Феем в культовом альпийском регионе Вальтеллина. Сегодня семейным делом управляют его дети Марко и Елена, которые успешно сочетают традиционные методы виноделия с современным подходом, разделяя виноградники на отдельные микротерруары для наиболее точного выражения уникального характера местного сорта Неббиоло, называемого здесь Кьявеннаска.