Вино Sankaboushi Zym Tenka Yuuki Wine Shiro 0.18 л

Описание

Терруар:

Вино Sankaboushi Zym Tenka Yuuki Wine Shiro изготавливается из винограда сортов Вердельо и Ниагара, лозы которых культивируются на тщательно отобранных экологически чистых виноградниках префектуры Яманаси на острове Хонсю в Японии. Регион характеризуется уникальным горным рельефом у подножия горы Фудзи, защищающим посадки от суровых погодных условий. Почвы преимущественно вулканического происхождения, аллювиальные, с высоким содержанием гравия и песка, что гарантирует отличный естественный дренаж лоз.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами идеальной зрелости. Процесс производства базируется на строгих натуральных и органических принципах, что исключает добавление диоксида серы и антиоксидантов на всех этапах создания напитка. После деликатного прессования плодов сусло подвергается традиционной алкогольной ферментации в современных терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали с сохранением естественного природного осадка.

Выдержка:

Созревание напитка проходит в нейтральных металлических емкостях в течение короткого периода времени для бережной фиксации сочной сладости, первозданной свежести и уникальных сортовых характеристик винограда без контакта с дубом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нежными золотистыми отблесками и легким естественным помутнением из-за отсутствия жесткой фильтрации.

Аромат:

Яркий, свежий и интенсивный, наполненный выразительными тонами спелых тропических фруктов, сочного зеленого винограда, белого персика и легкими цветочными нюансами.

Вкус:

Легкий, нежный, округлый и невероятно питкий, обладающий приятным сладковатым фруктовым профилем и деликатной, сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Освежающее, гармоничное и мягкое, оставляющее долгий след спелых белых фруктов.

Это интересно

История японской винодельни Sainte Neige берет свое начало в 1947 году, когда на окраине города Кофу в префектуре Яманаси открылась небольшая пивоварня, со временем переквалифицировавшаяся в винодельческое предприятие Taihei Jozo Co. Свое современное название, переводящееся с французского как Священный снег, бренд получил в 1972 году как дань уважения величественной заснеженной вершине горы Фудзи. Главный девиз компании гласит, что хорошее вино можно сделать только из хорошего винограда. Данный релиз является полностью натуральным продуктом, чье органическое происхождение и приверженность принципам биодинамики подтверждены строгим международным сертификатом ECOCERT.