Вино Santa Carolina Reserva Carmenere 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники La Rinconada расположены недалеко от берегов реки Качапоаль. Структура почвы включает песок, глину и известняк.

Выдержка:

В течение 8 месяцев. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба, остальное в стальных емкостях.

Винификация:

Виноград собирают вручную и полученное виноградное сусло настаивается на мезге при пониженных температурах. Алкогольная ферментация проводится в цементных чанах, небольшая часть вина дополнительно выдерживается на мезге после ферментации. 40% вина отправляется на выдержку в дубе в течение 8 месяцев. Финальный бленд разливают по бутылкам спустя год.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино насыщенного рубинового цвета с лиловым оттенком.

Аромат:

Обладает насыщенным пряно-фруктовым ароматом, в котором очевидны ноты спелой вишни и белого перца.

Вкус:

Объемное и сочное во вкусе вино, с гармоничным, слегка перечным послевкусием.

Гастрономия

Идеально сочетается с ребрышками ягненка на гриле и тушеной с пряными травами бараниной.

Температура подачи:

18°С