Вино SanVigilio Chardonnay 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое сухое вино SanVigilio Chardonnay создано из винограда Шардоне, который произрастает в холмистой местности Трентино-Альто Адидже на высоте 200-400 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно глинистые, с вкраплениями известняка и ила.

Винификация:

Урожай собирают вручную в начале сентября. На винодельне ягоды подвергаются деликатному прессованию в пневматическом прессе, затем полученный муст охлаждается. Ферментация проходит в стальных резервуарах при температуре 18-20°С.

Выдержка:

Вино SanVigilio Chardonnay выдерживается на осадке в течение 3 месяцев в тех же резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с зеленоватым отливом.

Аромат:

Нотки сливы, яблока и персика.

Вкус:

Сухой и свежий вкус с приятной кислинкой, тонами цитрусовых фруктов и дыни.

Это интересно

Компания Кавит была основана в 1950 году и представляет собой сообщество, созданное виноделами региона Трентино для повышения контроля над качеством изготавливаемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Cavit опекает почти 4500 небольших винодельческих предприятий и защищает их интересы. Компания производит более половины объема вина, которое изготавливается за год в регионе Трентино. Общая площадь виноградников фирмы составляет 7000 га.