Вино SanVigilio Merlot 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино SanVigilio Merlot изготавливается из винограда сорта Мерло, выращенного на живописных холмах Северо-Восточной Италии в обширной винодельческой зоне Делле Венецие. Местные виноградники высажены в долине реки Адидже на богатых минералами аллювиальных, галечных и гравийных почвах. Уникальный микроклимат формируется благодаря сочетанию прохладных воздушных потоков с Альпийских гор и теплых ветров со стороны Адриатического моря, что обеспечивает идеальный баланс дневных и ночных температур.

Винификация:

Урожай бережно собирается в момент достижения ягодами оптимальных показателей сахаристости и фенольной зрелости. На винодельне плоды деликатно прессуются и направляются на классическую мацерацию и ферментацию. Спиртовое брожение протекает при строгом температурном контроле в диапазоне 26–28 градусов Цельсия в нейтральных чанах из нержавеющей стали, что позволяет бережно извлечь сортовые ароматы и мягкие танины без грубости.

Выдержка:

Созревание молодого напитка осуществляется в чанах из качественной нержавеющей стали и частично в нейтральных дубовых емкостях, благодаря чему вино сохраняет природную ягодную экспрессию, свежесть и приобретает округлую, гармоничную структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сверкающий рубиново-красный средней интенсивности с тонкими гранатовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный и привлекательный, доминирующий тонами сочной спелой вишни, темной сливы, лесной малины и ежевики, которые мягко подчеркиваются нюансами подлеска, сухого табачного листа и восточных специй.

Вкус:

Округлый, шелковистый и сбалансированный, раскрывающийся сочными фруктовыми нюансами, умеренной освежающей кислотностью и гладкими, бархатистыми дубильными веществами.

Послевкусие:

Приятное, среднее по продолжительности и мягкое, оставляющее гармоничные ягодные нюансы и едва уловимую пряную сладость.

Это интересно

Линейка SanVigilio производится знаменитым итальянским консорциумом Cavit, чья история берет свое начало в 1950 году в северном регионе Трентино. Первоначально созданное как небольшой союз местных фермеров, сегодня это объединение представляет собой гигантский кооператив, координирующий работу 11 виноделен, более 4500 виноградарей и около 7000 гектаров первоклассных виноградников. Название SanVigilio отсылает к святому Вигилию, покровителю Тренто, подчеркивая глубокую связь производителя с традициями и историей своей земли. Консорциум широко известен во всем мире благодаря внедрению передовых экологических стандартов PICA — продвинутой технологической платформы для точного виноградарства, помогающей сохранять экосистему региона.