Вино SanVigilio Merlot 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино SanVigilio Merlot производится из винограда Мерло, выращенного на глинистых, богатых минералами почвах виноградников в зоне Тривенето, известной своими древними винодельческими традициями. Зона охватывает регионы Фриули-Венеция-Джулия и Венето, а также провинцию Трентино в Трентино-Альто-Адидже. Местный умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для выращивания качественного винограда.

Винификация и выдержка:

Урожай собирают в конце сентября, когда ягоды достигают максимальной зрелости. За процесс винификации отвечает опытный мастер Ансельмо Мартини. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Затем вино SanVigilio Merlot снимается с осадка и выдерживается в стальных чанах и дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-красный.

Аромат:

Оттенки ежевики, голубики и ягодного конфитюра.

Вкус:

Сочный и округлый вкус с бархатистой текстурой. Фруктовое ядро прекрасно сбалансировано шелковистыми и зрелыми танинами. Послевкусие долгое, с выраженными ягодными тонами.

Это интересно

Компания Кавит была основана в 1950 году и представляет собой сообщество, созданное виноделами региона Трентино для повышения контроля над качеством изготавливаемых вин и упрощения этого процесса. Сегодня Cavit опекает почти 4500 небольших винодельческих предприятий и защищает их интересы. Компания производит более половины объема вина, которое изготавливается за год в регионе Трентино. Общая площадь виноградников фирмы составляет 7000 га.