Водка Scapegrace Uncommon Japanese Umeshu Plum 0.7 л

Описание

Производство:

Водка Scapegrace Uncommon Japanese Umeshu Plum изготавливается в Новой Зеландии на винокурне Rogue Society Distilling по передовым крафтовым методикам. Базой служит высококачественный пшеничный спирт премиум-класса, проходящий тройную дистилляцию. Спелая японская слива уме, послужившая основой для знаменитого ликера умешу, выращивается местными фермерами-пионерами в регионе Хоровэнуа и собирается строго на пике фенольной зрелости. Плоды бережно мацерируются на спиртовой основе, а при купажировании применяется чистейшая природная вода из высокогорных источников новозеландских Альп. Перегонка осуществляется небольшими партиями в медных кубах ручной работы.

Выдержка:

Не подвергается процессу созревания в дубовых бочках для сохранения первозданной прозрачности, деликатной ягодной свежести и аутентичного фруктового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально прозрачный, чистый, с ярким глянцевым блеском.

Аромат:

Гармоничный, свежий и выразительный, раскрывающийся характерными элегантными оттенками спелой японской сливы умешу, тонкими цветочными нюансами и легкими фруктовыми штрихами.

Вкус:

Мягкий, питкий и великолепно сбалансированный, в котором сортовой пшеничный характер изящно переплетается с деликатной натуральной фруктовой сладостью, легкой благородной кислинкой косточковых плодов и тонами спелой сливы.

Послевкусие:

Продолжительное, теплое и согревающее, оставляющее мягкий, освежающий ягодный шлейф и деликатные фруктовые полутона.

Это интересно

Этот необычный напиток крепостью 41,6% входит в эксклюзивную авангардную линейку Uncommon от новозеландского бренда Scapegrace. Релиз посвящен локальным фермерам Невиллу и Джунко Чун, которые первыми в Новой Зеландии успешно освоили сложнейшую культивацию капризных японских культур — сливы уме и лимона юдзу. Винокурня Rogue Society Distilling Co, основанная в 2012 году близ Окленда, изначально прославилась своими премиальными джинами, но данный проект создавался как уникальный культурный диалог двух стран. Продукт выпускается строго лимитированными микроскопическими тиражами — всего по 2 500 бутылок на партию, причем каждая бутылка снабжается индивидуальным коллекционным номером.

Гастрономия

Водка Scapegrace Uncommon Japanese Umeshu Plum является превосходным самостоятельным напитком и идеальным гастрономическим сопровождением к блюдам паназиатской и японской кухни, включая суши, сашими и легкие салаты с цитрусовой заправкой. Также превосходно подчеркивает вкус десертов на основе белого шоколада. Служит изысканной премиальной базой для авторских коктейлей, выступая великолепной альтернативой классической водке в мартини или в сочетании с качественным тоником и долькой сочного грейпфрута.

Температура подачи:

0-4 °С.