Вино Schloss Johannisberger Riesling Silberlack 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Schloss Johannisberger Riesling Silberlack изготавливается из винограда сорта Рислинг. Виноград выращивается в престижном регионе Райнгау в Германии. Урожай собирают исключительно с исторического монопольного виноградника Schloss Johannisberg, имеющего статус высшей категории VDP Grosses Gewachs. Участок расположен на склоне холма с идеальной южной экспозицией под углом 45 градусов, прямо на 50-й параллели северной широты. Лозы защищены от холодных ветров горным массивом Таунус. Почвы терруара представляют собой уникальное сочетание каменистого таунусского кварцита с глубокими наслоениями плодородного лёсса и суглинка, что наделяет ягоды выдающейся минеральностью. Прохладный и классический винтаж 2021 года обеспечил очень долгое, равномерное созревание и феноменальный уровень кислотности.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в несколько этапов, в ходе которых отбираются только безупречно спелые и здоровые грозди. На винодельне виноград проходит деликатное прессование целыми гроздями. Спиртовое брожение протекает под строгим температурным контролем. Ферментация осуществляется частично в чанах из нержавеющей стали, а частично — в традиционных больших дубовых бочках, что позволяет сохранить первозданную чистоту сорта и сформировать сложную структуру.

Выдержка:

После завершения брожения благородный напиток дозревает на протяжении нескольких месяцев на тонком дрожжевом осадке в традиционных 1200-литровых дубовых бочках, сделанных из древесины собственных лесов замка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-золотистый с благородными соломенными отблесками.

Аромат:

Многогранный, глубокий и аристократичный, раскрывающийся тонкими оттенками белого персика, абрикосовой косточки, спелого лимона, грейпфрута и маракуйи, которые со временем дополняются изысканными нотками кремния, сухих луговых трав и характерными дымно-кремневыми акцентами.

Вкус:

Строгий, полнотелый и феноменально структурированный, демонстрирующий мощную, хрустящую и пронзительную кислотность, концентрированные тона косточковых фруктов, идеальный баланс и выраженную, почти осязаемую каменисто-солоноватую минеральность.

Послевкусие:

Бесконечно долгое, вибрирующее и сухое, оставляющее стойкий шлейф из цитрусовой цедры, благородной солоноватости и чистых сланцевых переливов.

Это интересно

Schloss Johannisberg — легендарная колыбель мирового виноделия и первый в истории монопольный виноградник, полностью засаженный Рислингом еще в 1720 году. Поместье имеет богатейшую историю, уходящую корнями в XII век, когда здесь был основан бенедиктинский монастырь. Винодельня знаменита своей уникальной исторической системой цветовой маркировки вин, изобретенной в 1820 году: Silberlack (серебряная капсула) традиционно обозначает вершину мастерства хозяйства — сухое вино наивысшего качества категории Гроссес Гевекс (GG). Замок Райнгау также вошел в историю как место случайного открытия категории позднего сбора Шпетлезе в 1775 году из-за опоздания гонца с разрешением на сбор урожая. Потрясающий релиз 2021 года завоевал высочайшее признание ведущих мировых критиков, включая феноменальные 97–98 баллов от экспертов, прочно закрепив за собой статус эталона среди великих сухих вин Германии.