Вино Sena Aconcagua Valley 2011 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая осуществляется вручную, затем ягоды проходят тщательную сортировку, почле чего подвергаются прессованию и холодной мацерации. Сок охлаждают до температуры 8°C и стабилизируют в течение 48 часов. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 13-15°C и длится 21 день. Выдерживается вино на осадке с регулярным батоннажем на протяжении 5 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий темно-рубиновый с фиолетовыми отблесками.

Вкус:

Гармоничный, сбалансированный, с округлыми танинами, яркими нотами спелых фруктов, специй и приятным, бархатистым послевкусием.

Аромат:

Демонстрирует тона темных ягод, гвоздики, фиалки и пряностей.

Интересные факты:

Основателем хозяйства Undurraga является Дон Франциско Ундуррага — один из первооткрывателей чилийского виноделия. В 1882 году он приобрел недвижимость в Талаганте и сразу занялся посадкой виноградных лоз, которые привез из Германии и Франции. Французский энолог, мистер Прессак, лично контролировал посадку лоз и их дальнейшее развитие.

Гастрономия

Sena Aconcagua Valley 2011 рекомендовано сочетать с красным мясом, дичью, бараниной, пастой и сырами.