Вино Сенетх Белый Бленд 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Senetkh Two Oaks White Blend изготавливается из винограда сортов Мцване Кахетинский и Ркацители. Виноградники хозяйства располагаются в границах государственного природного заказника Красная Горка, находящегося в предгорьях Малого Кавказа к северо-востоку от станицы Гостагаевская в окрестностях Анапы. Посадки разбиты на уникальных, богатых микроэлементами дерново-карбонатных почвах с глубоким залеганием мергелевых пластов и третичных известняков.

Винификация:

Урожай собирается вручную на пике оптимальной зрелости ягод с тщательной селекцией гроздей. После гребнеотделения и деликатного дробления сусло проходит непродолжительную холодную мацерацию для извлечения сортовых ароматов. Спиртовое брожение осуществляется в современных чанах при постоянном строгом контроле температурного режима.

Выдержка:

Созревание бленда протекает в течение шести месяцев в больших бочках из кавказского дуба и акации объемом 600 литров, после чего вино успокаивается и дозревает непосредственно в бутылках перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-соломенный с благородным живым блеском.

Аромат:

Комплексный, многогранный и развивающийся, сотканный из элегантных нот белых цветов, спелой желтой груши, айвы, абрикоса и пчелиного воска, гармонично дополненных тонкими штрихами ванили, фундука и легкими нюансами древесины акации.

Вкус:

Округлый, полнотелый, сбалансированный и мягкий, обладающий шелковистой маслянистой текстурой, освежающей фруктовой кислотностью и деликатными древесно-пряными тонами.

Послевкусие:

Длительное, согревающее и обволакивающее, оставляющее приятные орехово-медовые и цитрусовые штрихи.

Это интересно

Название линейки Два Дубка, или в оригинале Two Oaks, дано в честь пары вековых дубов, растущих на территории хозяйства и служащих его природным символом. Изготовителем является бутиковая фермерская винодельня Усадьба Сенетх, основанная Фархадом Нагдалиевым и Дмитрием Власовым в 2021 году в селе Фадеево Краснодарского края. Слово Сенетх переводится с адыгейского языка как Виноградный хребет. Особенностью винификации этой серии является использование бочек не только из кавказского дуба, но и из древесины акации, что придает белому вину неповторимую ароматическую комплексность, мягкость и изящные цветочные нюансы.