Вино Senorio de Rubios Albarino Seleccion 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Senorio de Rubios Albarino Seleccion изготавливается из винограда сорта Альбариньо. Ягоды собирают с лучших участков в подзоне О Кондадо (Кондадо до Теа) винодельческого региона Риас Байшас в Галисии на северо-западе Испании. Для этой местности характерен сильный атлантический климат, но с более высокими температурами летом и прохладными зимами по сравнению с прибрежными зонами. Лозы, часть из которых имеет вековую историю, выращиваются на традиционных высокогорных перголах (решетках), а преобладающими почвами являются суглинисто-песчаные.

Винификация:

Урожай тщательно отбирается, на винодельне грозди полностью отделяются от гребней, охлаждаются и деликатно прессуются в пневматическом прессе. Полученное сусло переносится в емкости для статического отстаивания на протяжении 24–30 часов. Очищенный сок отправляется на алкогольную ферментацию в резервуары из нержавеющей стали, которая проходит при строго контролируемой температуре 16 °C и длится от 15 до 20 дней.

Выдержка:

Напиток декантируют для отделения от грубого осадка, после чего он созревает не менее пяти–шести месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке, проходя обязательную стабилизацию и последующую фильтрацию перед розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с легким зеленоватым ободком, прозрачный, яркий и чистый.

Аромат:

Очень интенсивный, свежий и выразительный букет раскрывается доминирующими тонами спелых косточковых фруктов, таких как персик и абрикос, в гармоничном сочетании с нежными оттенками белых весенних цветов и деликатной минеральной свежестью.

Вкус:

Насыщенный, сочный и округлый, обладающий приятной кремовой текстурой, фруктовой сладостью нектарина и прекрасно интегрированной, хрустящей атлантической кислотностью.

Послевкусие:

Гармоничное, чистое и освежающее, оставляющее за собой гладкий фруктовый шлейф и едва заметную благородную цитрусовую горчинку.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Senorio de Rubios расположено в муниципалитете Ас-Невес провинции Понтеведра и является ярким примером объединения местных виноградарей. Основанное в конце 2003 года, оно превратилось в крупный кооператив, который объединил усилия более сотни партнеров для сохранения и возрождения автохтонных сортов винограда Галисии. Особенностью региона являются так называемые минифундии — разделение виноградников на крошечные родовые участки, из-за чего ручной труд здесь является единственно возможным способом ухода за лозами. Данный моносортовой релиз Селексьон считается визитной карточкой винодельни, демонстрируя эталонную гастрономичность и традиционный характер подзоны Кондадо до Теа.