Вино Senorio de Rubios Rias Baixas Mencia 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Senorio de Rubios Rias Baixas Mencia изготавливается из винограда сорта Менсия. Виноградные лозы возделываются на тщательно отобранных участках хозяйства в подзоне Кондадо до Теа (Кондадо-ду-Теа), входящей в состав винодельческого региона Риас Байшас в Галисии на северо-западе Испании. Почвы преимущественно суглинисто-песчаные, гранитные и хорошо дренируемые, что в сочетании с теплым средиземноморским влиянием вглубь материка позволяет красному сорту достигать оптимальной зрелости.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. На винодельне ягоды полностью отделяют от гребней, охлаждают и отправляют в резервуары, где сусло проходит деликатную мацерацию на кожице в течение нескольких часов для извлечения цвета и ароматических компонентов. Тщательно контролируемая алкогольная ферментация протекает в стальных чанах при максимальной температуре 22 °C и длится от 7 до 10 суток.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении нескольких месяцев в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, проходя процессы естественной стабилизации под воздействием холода и бережной фильтрации перед розливом в бутылки. В отдельных релизах также практикуется кратковременное округление структуры в бочках из французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-гранатовый с красивыми блестящими фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, чистый и экспрессивный букет раскрывается доминирующими тонами спелой клубники, черники, лесной малины и темных садовых фруктов, которые гармонично дополняются изящными штрихами фиалки, пряного черного перца и подсушенного табачного листа.

Вкус:

Чистый, деликатный и бархатистый, демонстрирующий средний уровень хрустящей кислотности, шелковистую танинную структуру, сочное фруктово-ягодное тело и отличный баланс.

Послевкусие:

Гладкое, сухое и стойкое, оставляющее освежающие акценты диких ягод, благородную танинную терпкость и легкий пряный шлейф.

Это интересно

Кооператив Senorio de Rubios, расположенный в галисийском муниципалитете Ас-Невес, был создан в конце 2003 года по инициативе местных виноградарей. Главная цель объединения заключалась в сохранении уникальных автохтонных сортов региона и старинных традиций ручного труда на маленьких родовых участках (минифундиях). Хотя Риас Байшас во всем мире знаменит прежде всего своими эталонными белыми Альбариньо, хозяйство Senorio de Rubios стало одним из пионеров возрождения местных красных сортов. Красная Менсия от этого производителя наглядно доказывает, что прохладный галисийский терруар способен дарить миру удивительно тонкие, гастрономичные и элегантные красные вина атлантического стиля.