Вино Sierra Cantabria Reserva 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления вина используется виноград сорта Темпранильо, выращенный на личных виноградниках семьи Эгуре в долине между рекой Эбро и горным хребтом Сьерра-де-Кантабрия.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в равных пропорциях используются бочки из французского и американского дуба.

Винификация:

Виноградники обрабатываются органическими методами, без применения гербицидов, в соответствии с биоритмами природа. Ягоды достигают максимальной зрелости к середине октября, вот тогда и начинается ручной сбор урожая с лоз, возраст которых превышает 30 лет.

Перед изготовлением сусла, ягоды тщательно сортируются и отделяются от гребней. Ферментация протекает на протяжении 8 дней при поддержании температуры на уровне 28-30 °С. Мацерация на кожице длится 14 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-гранатовый.

Аромат:

Элегантный с доминирующими оттенками темных ягод, кедра и табака.

Вкус:

Округлый, сбалансированный с фруктово-табачными акцентами, шелковистыми танинами и стойким послевкусием.