Вино Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Fourneaux 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Simon Bize et Fils Savigny-les-Beaune Premier Cru Les Fourneaux производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

В дубовых бочках от 6 до 12 месяцев.

Винификация:

Шардоне после прессования отстаивается в течение 12 часов при температуре 12 градусов: крупные частицы осадка остаются на дне чана и не используются в дальнейшем. После дебурбажа сусло заливается в бургундские пьесы, где спонтанная алкогольная ферментация начинается на 3-4 день и длится в течение 4-6 недель при постоянных температурах в диапазоне 20-24 градусов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий соломенный.

Аромат:

Приятный, с тонами спелых цитрусовых и экзотических фруктов, цветов и белого перца.

Вкус:

Округлый, с ощутимыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, с минеральными оттенками.