Вино Скалистый Берег Реноме Каберне Фран Красностоп Розе 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Skalistyj Bereg Renome Cabernet Franc Krasnostop Rose изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Красностоп Золотовский. Посадки со средним возрастом лоз 8 лет находятся в Краснодарском крае в Анапе на южных склонах Семисамского хребта, на высоте 160–200 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно дерново-карбонатные и глинисто-известковые с включением мергеля и мелкого гравия, гарантирующие безупречный естественный дренаж. Близость к Черному морю и реликтовым можжевелово-фисташковым лесам заповедника Утриш создает особый микроклимат, а само возделывание лоз опирается на строгие органические принципы.

Винификация:

Спелые грозди собираются исключительно вручную в момент их идеальной зрелости. На гравитационной винодельне плоды проходят через процедуру полного гребнеотделения и бережного прессования. Ферментация сусла для каждого сорта винограда осуществляется раздельно в современных емкостях из высококачественной нержавеющей стали при постоянном строгом контроле температурных параметров.

Выдержка:

Полученный благородный алкоголь созревает на протяжении 5–6 месяцев на тонком дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали, что помогает сберечь всю природную ягодную экспрессию и напитать структуру приятной сложностью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный лососевый с деликатными блестящими переливами.

Аромат:

Многослойный и насыщенный, раскрывающийся яркими тонами красных ягод, среди которых отчетливо угадываются кизил, красная смородина, крыжовник и ежевика, плавно сменяющиеся нюансами спелого персика, сочного грейпфрута и легкими цветочными мотивами.

Вкус:

Хрустящий, звонкий и освежающий, демонстрирующий прекрасный баланс между сочными нотами малины, спелых цитрусов и лесных ягод на фоне живой покалывающей кислотности и едва уловимой изящной терпкости.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и элегантное, оставляющее выразительный ягодный шлейф и тонкие минеральные нюансы.

Это интересно

Российское винодельческое хозяйство Скалистый берег было создано в 2010 году в окрестностях Анапы, рядом с уникальным природным заповедником Утриш. Главным украшением и технологической гордостью компании является инновационная гравитационная винодельня, спроектированная известным архитектором Александром Балабиным. Футуристическое здание, гармонично интегрированное в природный ландшафт холма, увенчано дегустационным залом в форме гигантской морской гальки. За свою выдающуюся архитектурную концепцию проект стал финалистом престижного Всемирного фестиваля архитектуры WAF в 2021 году. Линейка Renome создана как коллекция ярких, живых и гастрономичных вин новой волны, а дизайн этикеток традиционно отражает экосистемный подход компании и ее неразрывную связь с первозданной кубанской природой.