Вино Sophie Cinier Bourgogne Chardonnay Le Clos 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства вина Sophie Cinier Bourgogne Chardonnay Le Clos произрастает на виноградниках в регионе Макон-Вилляж, Франция. Возраст лоз достигает 40 лет. Глинисто-известняковая почва. Урожайность составляет 60 гл/га.

Винификация:

Собранный и отсортированный урожай подвергается бережному прессованию, сок последнего отжима не используется. В процессе производства дрожжи и различные ферменты не используются.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в чанах после однократного переливания в конце спиртового брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый.

Аромат:

Освежающий, с тонами фруктов, цитрусов и персиков.

Вкус:

Мягкий с оттенками спелых фруктов и цитрусов. Послевкусие длительное, свежее.

Это интересно

Крошечное поместье Софи выпустило первые вина в 2000 году, хотя ее семья жила в Фюиссе и занималась виноделием по крайней мере со времен ее деда. Виноградные лозы, которые он посадил в 1941 году, вернулись под контроль Софи в 1998 году. План состоит в том, чтобы превратить виноградники полностью в органические.