Вино Sordo Giovanni Barolo 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sordo Giovanni Barolo создают из отборного винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Кастильоне Фалетто. Виноградники произрастают на очень сложной в обработке почве, которая богата различными микроэлементами, на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 10-40 лет.

Выдержка:

В два этапа: сначала 6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, затем в бочках из славонского дуба в течение 24 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают исключительно вручную, после чего отправляют на винодельню, тщательно сортируют и дробят. Процесс мацерации осуществляется на протяжении 4-6 недель. Бродит вино в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изумительный красно-рубиновый с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Букет интенсивный, обширный, чистый, сложный, с оттенками спелых ягод, какао и ванили. Ощущаются так же тона мяты, сладких специй, благородной древесины.

Вкус:

Раскрывается и обогащается по мере насыщения кислородом. Вино имеет великолепную структуру. Сбалансированное и гармоничное