Вино Spioenkop 1900 Battle Pinotage 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Высота виноградника: 180 - 300 метров над уровнем моря. Тип почвы: песчаные, сланцевые, глинистые. Возраст лоз: 8 и 16 лет.

Выдержка:

11 месяцев в бочке.

Винификация:

После ручного сбора виноград в течение ночи выдерживают на холоде при t 10°C, затем отделяют гребни. Далее в течение 6 дней начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах. После брожения вино отжимают в корзиночном прессе, помещают в французские баррики, где происходит малолактическая ферментация. Через 11 месяцев вино бутилируют без осветления и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурно-рубиновый в стиле «северной Бургундии».

Аромат:

Черных и красных ягод (малина, ежевика и клубника).

Вкус:

Элегантный гладкий фруктовый с хорошей плотностью, атласной текстурой, и чистой, прекрасной кислотностью.