Виски Spirit Manifest Octave Bunnahabhain Single Cask 0.7 л в тубе

Описание

Spirit Manifest Octave Bunnahabhain Single Cask — лимитированный односолодовый шотландский виски из коллекции The Games Collection, посвященный игре в домино. Дистиллированный на винокурне Bunnahabhain в 2014 году, этот релиз представляет торфяную сторону знаменитого производителя с острова Айла. Мощная дымность здесь сочетается со сладкими фруктами, карамелью и характерными оттенками хересной бочки. Виски разлит из одной бочки при крепости 54,1%.

Производство:

Виски был дистиллирован на Bunnahabhain — винокурне с острова Айла, известной прежде всего своим мягким, фруктовым и преимущественно неторфяным стилем. Для этого релиза, напротив, был выбран торфяной дистиллят. Он отличается выразительным дымным характером, который дополняют фруктовые, древесные и сладко-пряные оттенки.

Выдержка:

Виски выдерживался в дубовых бочках 11 лет, после чего прошел дополнительное 9-месячное созревание в небольшой бочке типа Octave из-под хереса Олоросо. Релиз происходит из одной бочки №3846179. Хересная довыдержка придала торфяному профилю дополнительную сладость и насыщенные фруктово-древесные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Виски обладает насыщенным золотисто-янтарным цветом.

Аромат:

Мощный и выразительный аромат открывается сладким дымом, костровыми и йодистыми оттенками. За ними проявляются копченые яблоки, теплая яблочная выпечка и легкий штрих корицы. Несмотря на бочковую крепость, алкоголь в аромате ощущается деликатно.

Вкус:

Плотный и насыщенный вкус демонстрирует более сдержанную дымность, позволяя ярче раскрыться сладким фруктовым оттенкам. Торфяные и древесные фенолы добавляют характерную терпкость и делают профиль более объемным.

Послевкусие:

Очень продолжительное, слегка терпкое и дымное послевкусие сочетает зольные и костровые тона с яблочной пастилой, спелым персиком и карамелью.

Это интересно

Bunnahabhain занимает особое место среди винокурен острова Айла: исторически в ее ассортименте значительную роль играет неторфяной виски, тогда как многие другие производители региона ассоциируются прежде всего с интенсивной дымностью. Spirit Manifest Octave Bunnahabhain Single Cask показывает другую сторону стиля винокурни, объединяя торфяной дистиллят с влиянием хереса Олоросо. Релиз входит в The Games Collection от Spirit Manifest, а его темой стала игра в домино.

Гастрономия

Виски рекомендуется подавать в чистом виде в качестве дижестива. Добавление небольшого количества воды делает профиль мягче и слаще, ярче раскрывая фруктовые оттенки, при этом сохраняя выразительный дымный характер.