Вино The Coterie Spoke Sauvignon Blanc Awatere 2023 0.75 л

Описание

Spoke Sauvignon Blanc Awatere — белое сухое вино из долины Аватере в регионе Мальборо, созданное в стиле, вдохновленном лучшими Совиньон Бланами Луары. Вино сочетает яркую сортовую ароматику, свежесть прохладного климата и выразительную минеральность, демонстрируя современный взгляд на один из самых известных новозеландских сортов.

Терруар:

Виноград сорта Совиньон Блан выращивается в долине Аватере — одном из самых прохладных субрегионов Мальборо. Прохладный климат способствует медленному созреванию ягод, сохраняя высокую кислотность, яркую ароматическую выразительность и характерную минеральность. Все виноградники сертифицированы как экологически устойчивые.

Винификация:

Урожай собирают вручную в момент оптимальной зрелости. После деликатного прессования сусло ферментируют при контролируемой температуре, что позволяет максимально сохранить свежесть, чистоту фруктового характера и сортовую ароматику Совиньон Блана.

Выдержка:

После завершения ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, сохраняя яркую кислотность, свежесть и минеральный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый ярко-желтый.

Аромат:

Интенсивный и свежий, с нотами свежескошенной травы, цитрусовых и экзотических фруктов, оттенками крыжовника, лайма, зеленого яблока и цветов бузины.

Вкус:

Насыщенный и гармоничный, с яркой кислотностью, мягкой фруктовой сладостью, легкой солоноватой минеральностью и освежающим продолжительным послевкусием.

Это интересно

"Spoke" — совместный проект известного новозеландского винодела Бена Гловера и британского Master of Wine Лиама Стивенсона. Вино производится на органической винодельне The Coterie, созданной как площадка для сотрудничества, обмена опытом и реализации авторских винодельческих проектов. Основой философии хозяйства являются экологичное производство, инновационный подход и стремление максимально раскрыть потенциал терруаров Мальборо.