Вино St. Pauls Kossler Weissburgunder Pinot Bianco 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино St. Pauls Kossler Weissburgunder Pinot Bianco изготавливается из винограда сорта Пино Бьянко (Вайсбургундер). Виноградники расположены на живописных холмах Южного Тироля в винодельческой зоне Альто-Адидже на севере Италии, в непосредственной близости от центра Сан-Паоло на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно моренные, содержащие большое количество валунов, гальки и известняка, способные отлично удерживать тепло и обеспечивать прекрасный естественный дренаж лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами идеальных показателей зрелости. Плоды бережно прессуются, после чего полученное сусло проходит медленную алкогольную ферментацию при строго контролируемой пониженной температуре в резервуарах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Процесс кратковременного созревания и стабилизации протекает в течение пяти–семи месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадочном слое, что помогает усложнить текстуру и придать напитку легкие сливочные оттенки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изысканный соломенный с благородными золотисто-янтарными бликами.

Аромат:

Сложный, чистый и освежающий букет интригует тонами спелого зеленого яблока, персика, абрикоса и груши, дополненными тонкими штрихами ананаса, цветов акации и луговых трав.

Вкус:

Освежающий, сочный и превосходно сбалансированный, демонстрирующий яркую хрустящую кислотность, выразительные ноты цитрусовых плодов, белого персика, апельсина и убедительную солоноватую минеральность.

Послевкусие:

Продолжительное, округлое и сливочное, оставляющее приятные фруктовые акценты и деликатные нюансы обжаренного миндаля или лесного ореха.

Это интересно

Винодельня Келлерай Санкт-Паульс (Kellerei St. Pauls) — это один из старейших и наиболее уважаемых кооперативов в регионе Трентино-Альто-Адидже, основанный в 1907 году в одноименной деревушке Сан-Паоло. Линейка Кёсслер (Kössler) появилась в портфеле хозяйства после исторического слияния с известным винодельческим домом Кёсслер, который славился своими давними традициями. Сегодня кооператив объединяет более двухсот фермерских семей, которые бережно ухаживают за виноградниками исключительно вручную. Уникальный микроклимат Южного Тироля с резкими перепадами дневных и ночных температур позволяет создавать вина с неподражаемым альпийским характером и выдающейся свежестью.