Вино Steinschaden Yellow Riesling 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Steinschaden Yellow Riesling изготавливается из винограда сорта Рислинг. Лозы произрастают на виноградниках хозяйства в регионе Нижняя Австрия, в самом сердце винодельческой зоны Кампталь. Почвенный состав участков весьма разнообразен и включает в себя глинистые, гравийные, каменистые и лессовые пласты, под которыми залегает древняя первичная порода Urgestein, обеспечивающая напитку выраженный минеральный стержень.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят тщательный отбор и деликатное измельчение с последующей краткой предферментационной мацерацией на кожице в течение суток. Алкогольное брожение осуществляется в чанах из высококачественной нержавеющей стали при контролируемой прохладной температуре с использованием натуральных дрожжей.

Выдержка:

Для достижения идеального баланса и раскрытия сортовых особенностей готовый напиток бережно созревает на тонком благородном осадке в стальных резервуарах с регулярным батоннажем вплоть до момента розлива по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-соломенный с изящным золотисто-желтоватым блеском и легкими зеленоватыми переливами.

Аромат:

Элегантный, чистый и освежающий, изобилующий сочными нотами лайма, грейпфрута, белого персика, абрикоса и спелого яблока, которые гармонично дополняются изысканными нюансами жасмина, луговых трав и влажного кремния.

Вкус:

Питкий, живой и хрустящий, демонстрирующий великолепный баланс между деликатной природной фруктовой сладостью, мотивами айвы, груши и лимонной цедры, а также пронзительной, хорошо интегрированной кислотностью и четкой солоноватой минеральной линией.

Послевкусие:

Деликатное, аккуратное и продолжительное, оставляющее приятный тонизирующий цитрусовый финал и сухую благородную травяную горчинку.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Weingut Steinschaden, расположенное в коммуне Шильтерн близ Лангенлойса, управляется уже третьим поколением виноделов. Философия компании строится на глубоком уважении к природе и отражена в их главном девизе Камень формирует вино, что подчеркивает решающее влияние древних моренных и сланцевых пород Кампталя на стиль производимых напитков. Семья обрабатывает около 18 гектаров собственных виноградников, умело сочетая традиционные австрийские методы виноградарства с современными энологическими технологиями. Релиз Yellow Riesling назван так благодаря характерным насыщенно-желтым фруктовым тонам, которые вино приобретает в бокале по мере насыщения кислородом.