Вино Tagaro Muso Rosso Primitivo di Manduria Collection 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Почва песчаная и глинисто-известняковая, возраст лозы 25-50 лет.

Выдержка:

После ферментации вино помещают во французские фудры, где происходит МЛФ, и здесь вино выдерживается в течение 6 месяцев. Затем его разливают в бутылки и выдерживают в бутылке в течение 4 месяцев.

Винификация:

Гребнеотделение и мацерация при температуре 4 - 5°C в течение 36 часов. Ферментация при контролируемой температуре. Мягкое прессование.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино блестящего темно-рубинового цвета.

Аромат:

Насыщенный аромат наполнен тонами спелых красных фруктов и варенья, красной смородины и сушеных фиолетовых цветов, оттенками пряностей, графита и горького какао-порошка.

Вкус:

Вино обладает мягким, структурированным и элегантным вкусом с фруктовыми и растительными нотами, фруктовой свежестью, великолепным балансом и длительным, стойким послевкусием.

Гастрономия

Хорошо сочетается с пастой с соусом из мяса дикого кабана, запеканкой из дичи, жарким, мясом овцы или козленка, сырами средней зрелости.