Вино Tamari Malbec 2023 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград, достигший полной зрелости, срывают вручную. Мацерация осуществляется сначала 5 дней при температуре 10 °С, а затем еще 10 дней при температуре 20°C. Ферментация длится в среднем 8 дней при температуре 27 °C, с последующим яблочно-молочном брожением. Выдержка вина проходит в бочках из французского и американского дуба в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный фиолетовый.

Вкус:

Наполнен нотами спелых сочных фруктов, раскрывающихся на фоне деликатных шелковистых танинов. Послевкусие устойчивое, соблазнительное.

Аромат:

Выразительный, богатый, раскрывается нотами черной смородины, ванили и специй.

Гастрономия

Tamari Malbek 2018 хорошо сочетается с красным мясом, пастой под мясным или томатным соусом.

Интересные факты

Tamari на языке Huarpe, используемом коренными народами провинции Мендоса, означает "делать все со страстью, любовью и чувством". Это название было выбрано неспроста, поскольку оно наиболее точно выражает деликатную и кропотливую работу женщин, собирающих виноград, а также опыт и самоотверженность местного энолога Андреа Феррейры (тоже женщины).