Просекко Tenimenti Cole Bertils Prosecco Millesimato 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Tenimenti Cole Bertils Prosecco Millesimato изготавливается из винограда сорта Глера. Виноградники расположены на живописных холмах региона Венето, Италия. Посадки имеют преимущественно южную и юго-западную экспозицию, гарантирующую лозам обилие солнечного света и тепла. Почвы содержат высокую долю известняка, глины и песчаника, что дарует будущему напитку выразительную минеральную свежесть и утонченную элегантность. На виноградниках строго соблюдаются принципы контролируемого экологического воздействия.

Винификация:

Сбор урожая проводилась исключительно ручным и механическим способом в наиболее прохладные утренние часы середины сентября для сбережения деликатных сортовых кислот. Бережное прессование целых гроздей выполнялась на пневматических установках с последующим быстрым отделением и осветлением сусла. Первичная алкогольная ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали. Вторичное брожение по методу Шарма-Мартинотти осуществлялась в герметичных резервуарах-автоклавах при стабильно пониженной температуре.

Выдержка:

Кратковременное созревание на тонком дрожжевом осадке протекало непосредственно в стальных автоклавах под давлением. Это позволило виноделам выдержать живую фруктовую энергию, сформировать устойчивый перляж и сохранить природную хрустящую свежесть молодого миллезима.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядным зеленоватым блеском и непрерывной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Интенсивный, чистый и соблазнительный, раскрывающийся яркими тонами спелой груши, зеленого яблока и желтой дыни, которые изящно дополняются тонкими нюансами белых цветов и цитрусовой цедры.

Вкус:

Освежающий, сухой и гармоничный, демонстрирующий превосходный баланс средней плотности с оттенками спелого персика, лимона, киви и белой смородины, деликатно ложащимися на хрустящую фруктовую кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, живое и чистое, оставляющее приятные цитрусовые ноты и характерный пикантный нюанс горького миндаля.

Это интересно

Игристое вино выпускается в престижной категории Millesimato, что подтверждает использование винограда исключительно одного конкретного года урожая, отражающего все достоинства уникального сезона. Винодельческий бренд входит в состав амбициозного итальянского объединения Civa Group, чья главная цель заключается в создании гастрономичных и современных игристых вин с каноничным итальянским характером. Использование бережного метода Шарма и строгое следование правилам аппелласьона Prosecco DOC гарантируют напитку безупречную чистоту, сочность и стабильное международное признание у ценителей классического стиля.