Вино Tenuta Macchiarola Bizona BW-555 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Tenuta Macchiarola Bizona BW-555 — живое, легкое, игривое, очень свежее красное вино из винограда сорта Примитиво. Bizona родилось из необходимости сделать в Апулии свежее, питкое и даже несколько прямое красное вино с небольшим уровнем алкоголя, чтобы употреблять его с летними блюдами или в любой ситуации.

Название вина — дань уважения итальянскому актеру Лино Банфи и его старому фильму "Футбольный тренер", где он изобрел игровую комбинацию "Бизона 5-5-5". Нико назвал вино "голубым" из-за отчетливого сине-фиолетового цвета. Ежегодно производится не более 5 000 бутылок "Bizona BW-555".

На этикетке вина "Бизона BW-555" Нико играет с подсказками: 5 — это важное и повторяющееся число, потому что оно присутствует в дате рождения Нико, а "Blue Wine" обозначает расслабленное настроение между блюзом и регги. Вот таков и дух "Bizona": прямой, неагрессивный, легкий, сбалансированный, гладкий, с менее интенсивным цветом.

Терруар:

Лозы Примитиво выращиваются на меловых почвах с верхним слоем из глины. Средний возраст виноградных лоз достигает 10-15 лет.

Выдержка:

В резервуарах из нержавеющей стали и частично в цементных емкостях.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград полностью очищается от стеблей и мягко прессуется. После краткой 5-дневной мацерации начинается естественная ферментация в стальных чанах.

Вино выдерживается непродолжительное время частично в резервуарах из нержавеющей стали и частично в цементных емкостях. Вино разливается по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-синий с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, с оттенками спелых темных фруктов и ягод, пряностей и черного перца.

Вкус:

Среднетелый, мягкий, сбалансированный, с фруктово-ягодным профилем и округлыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, интригующее.

Это интересно

Tenuta Macchiarola — небольшая крафтовая винодельня, принадлежащая Доменико Манджоне (сам он предпочитает, чтобы его называли Нико) и его жене Анне-Марии. Нико родился в семье виноделов, но работал фармацевтом, а виноградники достались ему не от родителей, а от тестя, который владел хозяйством площадью в 10 га с домом начала XX века, старыми оливковыми деревьями, инжиром и полями, засаженными пшеницей и другими культурами.

В 2005-м году семья коллегиально приняла решение разбить здесь виноградники, и Нико высадил 6 га сорта Примитиво. В 2007 году тесть доверил Нико полное руководство компанией. В последующие три года Манджоне маленькими шагами продвигался в мире виноделия, изготавливая вино и пытаясь получить ответы на все возникающие вопросы.

В 2010 году он арендовал виноградник с лозами Негроамаро в Лиццано. Из его урожая Нико изготовил вино, которое назвал "Дон Франко" в честь своего тестя. В последующие годы он попросил мелких виноградарей производить урожай в соответствии с требованиями органического земледелия и сделал ставку на белые сорта: Вердека и Фиано. Так в его ассортименте появились белые апулийские вина.

Нико считает себя диафрагмой между природой и ее биологическими преобразованиями (например, вином), мишенью рефлекса, который фильтрует свет и выбирает время. Он чувствует себя ответственным свое отношение к винтажу и честен по отношению к природе. Теперь Нико продал свою аптеку и завершил свое путешествие: он окончательно вернулся на землю и в следующем году уже планирует посадить новые виноградники, которые он будет лично контролировать.

Наконец, с 2016 года все его вина сертифицированы как органические, а Tenuta Macchiarola является партнером союза производителей натуральных вин "Vinnatur".