Вино Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 1.5 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 создано из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах виноградников в Арбиццано ди Неграр.

Выдержка вина:

Вино Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 выдерживается 48 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в середине сентября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются подвяливанию на циновках из бамбука и дерева в течение 4-5 месяцев в специальных хранилищах с превосходной системой проветривания.

В середине января увяленные на 40-50% ягоды проходят прессование с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем в течение 35-30 дней. По окончании алкогольной ферментации вино переливают в дубовые бочки, где начинается малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с гранатовыми отражениями.

Аромат:

Выразительный, насыщенный, раскрывается оттенками вишневого джема, сливы, чернослива, сушеных лепестков роз и пряных специй.

Вкус:

С мягкой текстурой, обильными фруктовыми тонами, бархатистыми танинами и обволакивающим, элегантным послевкусием.

Это интересно

Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.