Вино Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 создано из винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Ягоды произрастают на известково-глинистых почвах в регионе Вальполичелла.

Выдержка вина:

Вино Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 выдерживается 2 года в дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в конце сентября. На винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится в стальных резервуарах и длится 25-30 дней. По завершении брожения вино переливают в чаны из нержавеющей стали, где вино остается до середины февраля, ожидая повторной ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, сотканный из нот черники, черешни, лакрицы, перца и корицы.

Вкус:

Округлый, полный, шелковистый, с плотными танинами, фруктовыми оттенками и долгим послевкусием.

Это интересно

Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.