Вино Tenuta Tondaia Piu Tanto Toscana Pugnitello 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград созревает на низкоурожайном винограднике площадью 1 га, посаженном в 2006 году и расположенном на вершине холма на высоте около 300 метров над уровнем моря на рыхлых, очень каменистых почвах. Виноградник культивируется в соответствии с принципами органического земледелия.

Выдержка:

Минимум 20 месяцев в старых дубовых бочках и не менее 6 месяцев — в бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной зрелости, как правило — во второй половине сентября, когда виноград достигает оптимального баланса между содержанием сахара, фенольной экстрагируемостью и кислотностью. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится около 4 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непроницаемый темно-красный с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Роскошный, многогранный наполнен тонами ванили, корицы, ягодного джема и нюансами табака.

Вкус:

Щедрый, мощный, полный с интенсивными оттенками ежевики и черешни, бархатистой текстурой, хорошо интегрированными танинами и обилием пряных нюансов в продолжительном послевкусии.