Вино Tenuta Tondaia sass'alSole Montecucco Rosso 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Санджовезе выращивают в апелласьоне Монтекукко на высоте около 270 метров над уровнем моря на рыхлых, очень каменистых почвах.

Выдержка:

Одна половина вина в стальных резервуарах, вторая половина — в старых дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости, как правило — в последние десять дней сентября, когда виноград достигает оптимального баланса между содержанием сахара, фенольной экстрагируемостью и кислотностью.

Ферментация и мацерация проводятся в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 10-18 дней. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится около 4 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-гранатовый.

Аромат:

Представлен гармоничным переплетением оттенков спелых черных ягод и фруктов, пряностей и древесины.

Вкус:

Богатый, сложный, щедрый с прекрасно сбалансированной кислотностью, шелковистыми танинами и фруктово-пряными акцентами в продолжительном послевкусии.