Вино Terramater Paso Del Sol Sauvignon Blanc 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства вина Terramater Paso Del Sol Sauvignon Blanc собирается с лоз, произрастающих преимущественно на участках поместий Каперана и Петероа в Центральной долине Чили.

Винификация:

Урожай собирают в прохладные утренние часы для сохранения свежести ягод. На винодельне тщательно отобранный виноград подвергается дестеблированию и прессованию в инертной атмосфере для избежания окисления. Затем следует традиционная ферментация с отобранными дрожжами при контролируемой температуре 14-16°С. Ферментация протекает в котле, работающем на оливковых косточках в целях сохранения окружающей среды и экологической безопасности.

Выдержка:

Перед розливом вино Terramater Paso Del Sol Sauvignon Blanc выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали. Благодаря фильтрации через мембрану в 0,65 микрон вино обладает потрясающей чистотой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-золотистый цвет с легким зеленоватым блеском.

Аромат:

Нотки цитрусовых и тропических фруктов, переплетающимися с травяными нюансами.

Вкус:

Свежий вкус средней насыщенности с хорошей структурой, сбалансированной кислотностью, тонами цитрусовых фруктов, дыни, зеленого яблока, меда и долгим, освежающим послевкусием.

Это интересно

В линейку «Paso del Sol» входят вина начального уровня, отражающие сортовой характер винограда и типичность терруара своего происхождения. Название «Paso del Sol», которое переводится как «Прохождение Солнца», отсылает к твердой вере самых первых жителей Чили в то, что жизнь возникла в результате союза Матери-Земли и Солнца. Часть виноградников хозяйства находится у подножия холма Лонкен (долина Майпо), в природном заповеднике, где обитают местные виды флоры и фауны. Компания TerraMater занимается защитой и сохранением биоразнообразия в этом регионе.