Вино TerraNoble Algarrobo Pinot Noir 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино TerraNoble Algarrobo Pinot Noir изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирают с единственного специализированного участка Эль Альгарробо в секторе Лас Дичас, расположенном в долине Касабланка в Чили. Это одна из самых прохладных зон региона, находящаяся в непосредственной близости от побережья Тихого океана. Лозы, высаженные в 2010 году качественными клонами, постоянно обдуваются холодными океанскими бризами, что тормозит созревание ягод и помогает им сохранить естественную высокую кислотность. Почва виноградника преимущественно суглинистая с вкраплениями гранита и каменистых аллювиальных пород.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется полностью вручную в конце февраля или начале марта, в прохладные утренние часы, для сохранения тонкой ароматики сорта. На винодельне плоды проходят тщательную ручную сортировку и деликатное гребнеотделение. Перед брожением сусло подвергается кратковременной холодной мацерации для бережного извлечения легкого пигмента и сортовых ароматов. Традиционная алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой невысокой температуре.

Выдержка:

Для создания гармоничной структуры и деликатного баланса процесс созревания занимает несколько месяцев. Большая часть сортового напитка находится в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали для сохранения яркой и сочной фруктовости. Небольшая доля сусла созревает во французских дубовых бочках, что добавляет напитку округлость. После проведения финального ассамбляжа жидкость бутилируют и оставляют для окончательной стабилизации в подвалах погреба перед выходом на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Полупрозрачный, чистый красно-рубиновый с деликатным блеском.

Аромат:

Изящный, многослойный и свежий, изобилующий тонами спелой малины, красной сливы, клубники и кислых темных вишен, которые гармонично дополняются мягкими цветочными акцентами, нюансами сухих луговых трав, легкими тостами и едва уловимыми солоноватыми штрихами морских водорослей.

Вкус:

Легкий, сочный и постный, демонстрирующий превосходную хрустящую клюквенную кислотность и выразительную минеральную текстуру, с доминирующими акцентами свежих лесных ягод, спелой черешни, вишневого пирога и шелковистыми, тающими танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, вибрирующее и чистое, с устойчивой ягодной свежестью, приятной минеральной соленой волной и тонкими нюансами сладковатой карамели и дуба.

Это интересно

Чилийская винодельня ТерраНобле была основана в 1993 году в долине Мауле Хорхе Эльгетой и изначально задумывалась как бутиковый проект. В 2003 году хозяйство приобрела семья известного чилийского предпринимателя Вольфа фон Аппена, что открыло новые горизонты для развития бренда и расширения географии виноградников в сторону прохладного океанического побережья долины Касабланка. Линейка Альгарробо названа в честь редкого дерева рожкового дерева (альгарробо), которое растет на границах этого прибрежного участка. Особенностью релиза винтажа 2023 года является его редкая для Нового Света стилистическая честность: главный винодел Марсело Гарсия сознательно отказался от избыточной экстракции и сильного влияния нового дуба, создав стройный, элегантный и минеральный Пино Нуар. Продукция винодельни обладает престижными экологическими сертификатами Sustainable Wine of Chile, веганским знаком V-Label и имеет статус Чилийского производителя года по версии авторитетного конкурса IWSC.