Вино TerraNoble Gran Reserva Carmenere 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино TerraNoble Gran Reserva Carmenere изготавливается из винограда сорта Карменер. Виноград собирают со специализированных виноградников Лос Лингес, расположенных в престижной долине Кольчагуа в Чили. Участок находится у подножия Анд, где лозы обдуваются прохладными горными бризами, сглаживающими дневную жару и продлевающими период созревания плодов. Почва преимущественно делювиального происхождения, глубокая, глинистая с высоким содержанием суглинка и вкраплениями каменистых пород, что заставляет корни глубоко проникать в землю и обеспечивает прекрасный естественный дренаж.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную в конце апреля, когда ягоды достигают идеального уровня фенольной зрелости. Плоды бережно транспортируют, подвергают повторной сортировке на винодельне и деликатному гребнеотделению. Перед началом брожения сусло проходит холодную мацерацию в течение 4–5 дней для мягкого извлечения сортовых ароматов и насыщенного цвета. Алкогольная ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме с регулярным деликатным ремонтажем для формирования сбалансированной танинной структуры.

Выдержка:

Процесс созревания рассчитан на придание напитку утонченности и комплексности. На протяжении 12 месяцев сортовой нектар находится в комбинации французских дубовых бочек-барриков разного возраста и нейтральных резервуаров из нержавеющей стали. После завершения созревания виноделы производят финальный ассамбляж и розлив, после чего готовый продукт проводит дополнительное время в бутылках в прохладных подвалах погреба для окончательной стабилизации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с интенсивными фиолетовыми и пурпурными бликами.

Аромат:

Интенсивный, элегантный и многогранный, раскрывающийся сочными тонами спелой черной смородины, темной сливы и ежевики, которые гармонично дополняются характерными нюансами зеленого болгарского перца, сухих пряных трав, табачного листа, горького шоколада и легкими дымными нотками дуба.

Вкус:

Полнотелый, округлый и концентрированный, демонстрирующий превосходный баланс между освежающей ягодной кислотностью и сладковатыми, бархатистыми, мелкозернистыми танинами, с выразительными акцентами сочной черники, кассиса, поджаренных кофейных зерен и мягких шоколадных конфет.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и обволакивающее, оставляющее приятный сухой финальный аккорд с благородной текстурой, тонами спелых ягод и деликатным пряным штрихом.

Это интересно

Чилийский винодельческий дом ТерраНобле был основан в 1993 году в долине Мауле и изначально задумывался как проект, ориентированный на Мерло. Однако после официального переоткрытия Карменера в Чили французскими ампелографами в 1994 году, хозяйство моментально сделало этот сорт своим главным флагманом, сосредоточившись на его изучении. С приходом в 2003 году новых владельцев в лице известной чилийской семьи фон Аппен, компания инвестировала в покупку уникальных земель в предгорьях Анд в долине Кольчагуа, где Карменер приобретает особую свежесть и аристократичную элегантность без избыточной травянистости. Серия Гран Резерва является эталоном премиального виноделия бренда и отражает уникальное горное влияние на сорт. Продукция винодельни ТерраНобле обладает престижными экологическими сертификатами Sustainable Wine of Chile, веганским знаком V-Label и удостаивалась титула Чилийский производитель года по версии международного конкурса IWSC, а этот винтаж регулярно получает высокие баллы от авторитетных мировых критиков.