Вино Terroir al Limit Historic Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград (сорта Гренаш Блан и Макабео) собирается с 35-50-летних лоз, произрастающих в девяти исторических деревнях Приората: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta, Vilella Baixa. Участки расположены на высоте 350-800 метров над уровнем моря на сланцевых, глинистых, гранитных и аллювиальных почвах. Проект стимулирует молодых фермеров возвращаться к семейным виноградникам и переводить их на органическое земледелие.

Винификация:

Используется минимальное вмешательство: естественная ферментация целых гроздей.

Выдержка:

Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Классические средиземноморские ароматы цедры цитрусовых фруктов, флердоранжа, горных трав, нектарина, яблока, белых фруктов и щебня.

Вкус:

Крепкий и свежий, простой и одновременно сложный, с энергичной, нервной кислотностью, слегка сливочной текстурой и солоноватым оттенком, переходящим в более полное фенольное послевкусие.

Это интересно

Линейка "Terroir Historic" была запущена в 2015 году. Её философия — создание ностальгических и честных вин, отражающих ритм жизни и стиль виноделия Приората 1970-х годов. Вина предназначены для наслаждения, а не для созерцания.

Вместо фокуса на отдельных участках, создатель Доминик Хубер закупает виноград со множества виноградников по всему региону, создавая сложные смеси-мозаики, которые достоверно выражают разнообразие ландшафта Приората.

Доминик Хубер основал хозяйство "Terroir al Límit" совместно с южноафриканским энологом Эбеном Сэди в 2001 году. Начиная с 2007 года, он полностью посвятил себя развитию хозяйства в Торроха дель Приорат, став пионером органического и биодинамического виноделия в регионе. Его вино "Les Manyes, 2016" получило 100 баллов от Роберта Паркера.