Вино Thibault Liger-BelairLes Belles Croix Nuits-Saint-Georges 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Thibault Liger-BelairLes Belles Croix Nuits-Saint-Georges изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Участок Ле Бель Круа расположен в коммуне Нюи-Сен-Жорж в южной части субрегиона Кот-де-Нюи, Бургундия, Франция. Виноградник находится на пологом склоне, переходящем в равнину. Почвы преимущественно глубокие, коричневые, сложенные из известняковых пород и мергеля с высоким содержанием гальки и щебня.

Винификация:

Ягоды собирают исключительно вручную на пике их технологической зрелости. Процесс гребнеотделения проводится частично, при этом около 30–40% винограда винифицируется целыми гроздьями. Алкогольная ферментация занимает порядка трех недель и проходит в чанах при контролируемой температуре при очень деликатном, бережном ремонтаже и пижаже для бережного извлечения танинов.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении 15 месяцев во французских дубовых бочках. Использование умеренного процента нового дуба позволяет сбалансировать структуру танинов, развить округлость и бережно сохранить сочную свежесть ягодного профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-гранатовый с красивым блеском и рубиновыми переливами.

Аромат:

Гармоничный, сложный и хорошо выраженный минеральный, сотканный из нот спелой вишни, лесной малины, черной смородины и ежевики, деликатно дополненных пикантными нюансами черного перца, лаврового листа, подлеска и благородного дуба.

Вкус:

Плотный, глубокий и типичный для южной части апелласьона, демонстрирующий хорошо структурированное тело, мелкозернистые танины, легкую минеральную солоноватость, сочные тона темных ягод и пикантную, чуть острую пряную нотку.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и чистое, оставляющее выразительный фруктово-минеральный шлейф и освежающую ягодную сухость.

Это интересно

Поскольку этот релиз выпускается под маркой Thibault Liger-Belair Successeurs, он представляет негоциантскую линейку вин знаменитого мастера, созданную для работы с виноградом экстра-класса от проверенных виноградарей-партнеров. Хозяйство Тибо Лижэ-Бельэра, основанное в 2001 году, славится своим биодинамическим и органическим подходом к лозе. Сектор Ле Бель Круа примечателен тем, что дает классический, каноничный профиль Нюи-Сен-Жорж. В прохладном и требовательном винтаже 2021 года Тибо удалось мастерски сбалансировать природную строгость этого терруара, благодаря чему вино получилось удивительно элегантным, чистым и питким, сохранив при этом характерную мускулистую структуру и потенциал к долгому хранению.