Вино Tokara Chardonnay 2011 0.75 л

Токара Шардоне 2011 (Tokara Chardonnay 2011) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне

Особенности производства: виноград для этого вина возделывается на виноградниках Токара, расположенных в трех различных районах: Стелленбош, Элджин и Хемел-ан-Аард (уокер Бей). урожайность виноградников – 3 - 6 т/га. После гребнеотделения, измельчения и отжима сусло без мацерации было помещено в стальные чаны для отстаивания. Ферментация проводилась на осадке: 20% вина в стальных чанах, а 80% - в небольших бургундских бочках в течение 15-35 дней. Выдержка на осадке с регулярным перемешиванием длилась 9 месяцев частично в чанах, частично в бочках из французского дуба (20% - новые). яблочно-молочная ферментация не проводилась. Объем производства – 81 000 бутылок.

Дегустационные характеристики:

Цвет: сверкающий, золотисто-соломенный.

Аромат: обилие фруктовых нот – спелая дыня, ананас, персик, цитрусовые, с оттенком обожженного дуба.

Вкус: свежий и фруктовый, со сливочными интонациями и длительным пряным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: рыбные блюда и блюда из курицы.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8 - 10° C.

Награды и рейтинги:

RP 2010 - 90