Вино Tokara Sauvignon Blanc 2010 0.75 л

Токара Совиньон Блан 2010 (Tokara Sauvignon Blanc 2010) - Белое сухое.
Сорт винограда: Совиньон Блан

Особенности производства: виноград для этого вина возделывается на виноградниках Токара, расположенных в трех различных районах: Стелленбош, Элджин и Хемел-ан-Аард (уокер Бей). урожайность виноградников – 4 - 10 т/га. После сбора, гребнеотделения, измельчения и отжима в инертной атмосфере (с минимальным доступом кислорода) сусло отстаивалось в течение суток. Ферментация проходила на осадке при температуре 15°C в стальных чанах. Затем вино было оставлено на 6 месяцев для созревания на осадке при регулярном перемешивании. Розлив проводился после стабилизации. Объем производства - 156 000 бутылок.

Дегустационные характеристики:

Цвет: светло-соломенный.

Аромат: яркий и насыщенный, с нотами свежескошенной травы, спаржи и маракуйи.

Вкус: богатый и насыщенный с приятной освежающей кислотностью, тонами зеленого яблока, цитрусовых и чистым выраженным послевкусием.

Гастрономическое сочетание: в охлажденном виде это вино прекрасно в качестве аперитива. Замечательно подходит к блюдам летнего меню: свежие устрицы, спаржа с голландским соусом, желтохвост на гриле с зеленым соусом.

Подача: рекомендуется подавать при температуре 8 - 10° C.

Награды и рейтинги:

John Platter 2010 - 4 звезды