Вино Tolaini Legit Cabernet Sauvignon 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tolaini Legit Cabernet Sauvignon производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Италии в регионе Тоскана. Почвы: туф и песчаный грунт с небольшим присутствием камней.

Выдержка:

Осуществляется в течение 24 месяцев во французских барриках, 6 из которых на тонком осадке, затем 12 месяцев в бутылке.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка ягод с гребнеотделением. Мягкое раздавливание. Терморегулируемая алкогольная ферментация в деревянных чанах из французского дуба в течение 30 дней.

Мануальный пижаж и ремонтаж осуществляют каждые 4-6 часов, делестаж – один раз в неделю. Кратковременная мацерация после завершения ферментации. Малолактическая ферментация во французских барриках (70% новые, 30% – бочки второго пассажа).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темный рубиновый с гранатовым подтоном.

Аромат:

Сладковатый, наполнен фруктово-ягодными тонами, проявляет изысканные оттенки зеленого перца, лакрицы и графита, утопленных в теплой древесно-ванильной волне.

Вкус:

Многогранный, полнотелый и сбалансированный.