Вино Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile Alsace AOC 2007 0.75 л

Тримбах Рислинг Кюве Фредерик Эмиль Эльзас 2007 (Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile Alsace AOC 2007) - Белое полусухое.
Сорт винограда: Рислинг 100%

Виноградники
Гран Крю "Osterberg" (Остерберг) в Рибовилле граничит с другим Гран Крю "Geisberg" (Гайсберг). Почвы: известняк, глина, розовый песчанник Вогезских гор. Экспозиция: юг, юго-восток. С Вогезов всю осень дует ветер, это идеально для позднего сбора: виноград не поражается плесневым грибком. Возраст лоз: 50-70 лет.

Гастрономия
Вино прекрасно сочетается с блюдами из рыбы (тюрбо, сёмга), телятины, домашней птицы. В Эльзасе к нему предпочитают гуся, свиную рульку, шукрут и другие местные блюда. Идеальное вино для молекулярной гастрономии.

Дегустационные характеристики
Красивый соломенный цвет с золотистым блеском. В богатом букете переплетаются ароматы спелых яблок, цедры грейпфрута, тона ананаса, лайма, оттенки восковой свечи, специй и камня. Прекрасно структурированное, насыщенное, с отличным балансом кислотности во вкусе и тонкими минеральными и пыльными нюансами в продолжительном послевкусии.

Способ выдержки
Проводится на осадке в течение 3-х месяцев.

Это интересно
Это кюве названо в честь знаменитого прадеда нынешних владельцев, Фредерика-Эмиля. С конца XIX века, когда Фредерик-Эмиль Тримбах получил медаль за свой рислинг на Всемирной выставке, имя этой семьи во всем мире стало синонимом "эльзасского рислинга" - с хорошей кислотностью, прекрасной структурой и сложными многогранными ароматами. Рислинг "Cuvee Frederic Emile" производится не каждый год, а только тогда, когда семейство Тримбах считает качество винограда достаточным для этого вина – например, в такие годы как 1985, 1988, 1989, 2004, 2005, 2007. В 2009 году Riesling Cuvee Frederic Emile 2004 подавали на праздничном ужине в честь церемонии вручения Нобелевской премии 2009.
Температура подачи: 10 - 12°C
Ph: 3.04
Потенциал хранения: 17-20 лет.
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется

Рейтинги и награды:
WS:93/100, RP:92/100, ST:92/100, JR:16.5+/20, B&D:17.5/20