Вино Два Сердца Павел Пестов Два Пино Гри Блаш 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Two Hearts Pavel Pestov Pinot Gris Blush — легкое и освежающее вино, изготовленное из винограда сорта Пино Гри. Вино выпускается в ограниченном количестве, насчитывающем всего 1300 бутылок.

Павел заинтересован в производстве моносортовых вин, так как считает, что именно моносортовые вина помогут покупателю познакомиться с манерой поведения того или иного сорта в их винодельческой зоне.

Терруар:

Виноград выращивается на западном побережье Крыма. Виноградники располагаются в Сакском районе, условия которого благоприятствуют планомерному созреванию винограда. Виноградники были посажены в 2012 году.

Выдержка:

В течение 14 дней на тонком дрожжевом осадке.

Винификация:

Виноград собирают полностью созревшим в ранние утренние часы в ящики, доставляют на винодельню в рефрижераторе и тщательно сортируют, только идеально здоровые ягоды допускаются к винификации.

Отделенные от стеблей ягоды бережно дробятся. Далее проводится мацерация в течение ночи при температуре 16-20 °С для придания суслу нежного розового цвета.

Полученный после мягкого прессования в пневматическом прессе сок отстаивается и ферментируется при температуре 14-16 °С. Перед бутилированием проводятся оклейка и фильтрация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-розовый, с лососевым оттенком.

Аромат:

Соблазнительный, с тонами спелой груши и яблока, красных ягод, сливочными нюансами и элементами сладких специй.

Вкус:

Освежающий, полнотелый, но легкий и питкий, с богатой палитрой фруктово-ягодных оттенков, сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, с нюансами цедры мандарина.

Это интересно

Wein und Wasser — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя).

Основным направлением компании является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия "Feodoro.digital"; классическая линия купажированных вин "Феодоро"; современная линия яблочного вина "Крымский сидр".